Herralle Dionysokselle
tahdon kajauttaa
oivan dityrambin
kun tämä viini
salaman lailla lyö
ja mieleni kirkastaa.
oivan dityrambin
kun tämä viini
salaman lailla lyö
ja mieleni kirkastaa.
- Arkhilokhos, 77 -
Lasissa viinin ulkonäkö oli kirkas, oljenkeltainen ja viskositeetiltaan
kohtalainen. Tuoksu oli puhdas ja voimakkaasti sitruksinen. Viinin maussa oli
runsaasti hedelmäisyyttä ja erityisesti sitruunan ja limen aromit korostuivat. Happoja oli kohtalaisen runsaasti ja maku oli pitkä,
mutta aivan edellä esitetyn runon kuvaamiin vaikutelmiin viini ei yltänyt.
Pisteet 13/20
Hinta - Alko
Lisätietoa: Vóila Assyrtiko 2016 (Viinilehti)
Viinitalo Lyrarakis Wines Crete
_____________________________
Viinin seurana nautittiin kreikkalaista maalaissalaattia
antipastojen kera. Salaatti toi viinistä esiin makeahkoja sävyjä. Sitruunatäytteiset
oliivit sitä vastoin haastoivat viinin omaa sitrusmaisuutta peittäen sitä jonkin verran.
Kokonaisuutena viini tuki hyvin kreikkalaisen maalaissalaatin
makumaailmaa.
Horiatiki Salata, Kreikkalainen maalaissalaatti (4:lle)
2 kerää amerikansalaattia
1 tuore kurkku
5-6 tomaattia
200 g oliiveja (isoja)
150 g feta-juustoa
1 vihreä paprika
1 iso sipuli
1 tuore kurkku
5-6 tomaattia
200 g oliiveja (isoja)
150 g feta-juustoa
1 vihreä paprika
1 iso sipuli
kastike: oliiviöljyä, viinietikkaa, suolaa, oreganoa
Suikaloi salaatti. Kuori ja viipaloi kurkku. Lohko tomaatit.
Viipaloi paprika ja sipuli. Pane salaattivadin pohjalle suikaloitu amerikansalaatti.
Muodostele kurkkuviipaleista, tomaattilohkoista ja oliiveista salaatin päälle
kukka. Levitä kuutioitu feta-juusto ja sen päälle paprika- ja sipulirenkaat.
Kaada salaatin päälle kastike.
_______________________________
Lue myös:
________________________________________