Herralle Dionysokselle tahdon kajauttaa oivan dityrambin kun tämä viini salaman lailla lyö ja mieleni kirkastaa. - Arkhilokhos, 77 - Vappuaaton kunniaksi Viinihetkeen valikoitui kreikkalainen kuiva, 100% Assyrtiko-rypäleestä valmistettu valkoviini Vóila Assyrtiko 2016 . Assyrtiko –rypäleellä on vuosituhansien takaiset perinteet. Rypäle kuuluu ns. historiallisiin, antiikkisiin rypäleisiin. Sitä pidetään Kreikan laadukkaimpana vaaleana lajikkeena ja se on todennäköisesti peräisin Santorinin vulkaaniselta saarelta. Assyrtikolla on oletettavasti sukulaisuussuhde kahden muun kreikkalaisen lajikkeen, Gaidouria ja Platanin kanssa. Lasissa viinin ulkonäkö oli kirkas, oljenkeltainen ja viskositeetiltaan kohtalainen. Tuoksu oli puhdas ja voimakkaasti sitruksinen. Viinin maussa oli runsaasti hedelmäisyyttä ja erityisesti sitruunan ja limen aromit korostuivat. Happoja oli kohtalaisen runsaast...