Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on huhtikuu, 2018.

Alpha Estate Malagouzia Turtles Vineyard 2016 – valkoviini Kreikan omasta rypäleestä

Viininkypsytysrukous Bacchus, luoja viinipuiden,  tule, täytä köynnökset! Makeaksi tulkoon neste vertaiseksi nektarin! Pilaantumaan älä päästä, vanhaksi se kypsytä ettei karvaaksi se muutu, vaihdu vallan toiseksi.                                                                                                      Florus, Poeate latini minores (Baehrens) 412,2 Viinihetkessä oli tällä kertaa kreikkalainen harvinaisuus: viini Malagouzia -rypäleestä. Rypäleestä, joka lähes kuoli sukupuuttoon, kunnes se elvytettiin uudestaan 2000-luvun alussa Thessalonikin lähellä Pohjois-Kreikassa.  Rypäle kuuluu ns. historiallisiin, antiikkisiin (autoktonisiin ) rypäleisiin. Aiemmin olemme tutustuneet kreikkalaiseen Assyrtiko -rypäleestä valmistettuun valkoviiniin ja nyt halusimme maistaa toista vieläkin harvinaisemmasta rypäleestä tehtyä valkoviiniä. Alpha Estate Malagouzia Turtles Vineyard 2016 Viinitalo Alpha Estate sijaitsee Amyndeonin alueella Luoteis-Kreikassa. S

Chateau Musar Red 1998 - iäkäs kulttipunaviini Libanonista

Viinien säilyvyydestä on monenlaisia mielipiteitä. Tällä kertaa maistelussa oli Libanonin kuuluisin, maailmalla jopa kulttiviinin maineeseen noussut punaviini, Chateau Musar Red . Koska viinillä oli ikää jo 20 vuotta, oli mielenkiintoista testata, miten vuodet ovat vaikuttaneet viinin kehittymiseen. Chateau Musar Red 1998 Libanon on ikivanhaa viinintuotantoaluetta, jossa viiniä on viljelty tuhansia vuosia. Bekaan laaksossa sijaitseva 1700 -luvun Mzarin linnaan perustettu Chateau Musar on yksi maailman erikoisimmista viinitaloista. Viinintuotantoprosessi on pyritty säilyttämään mahdollisimman luonnonmukaisena ; mm. viiniköynnökset kasvavat täysin luonnonvaraisina ilman suurempia hoitotoimenpiteitä (orgaaninen viljely). Viinit valmistetaan betonisammioissa, kypsytetään tammitynnyreissä ja pullotetaan ilman kirkastusta tai suodatusta. Viinin kypsyminen tapahtuu Musarin omissa kellareissa ja viinit tulevat myyntiin noin 7 -vuotiaina. Vuonna 1930 perustettua viinitaloa ylläpi

Pääsiäismenu 2018

E spanjalainen valkoviini Campo Viejo Blanco 2016 (Viura/Macabeo)  Pisteet 14,5/20 (pronssi) Paahdettua kuhaa, jättikatkarapuja ja vihreä vihannesraguu Pääruoka Espanjalainen punaviini Coto de Imaz, Gran reserva 2011 (Tempranillo) Pisteet 13/20 (hyvä) Hinta - Alko Ylikypsäksi haudutettua karitsan paahtopaistia, bataattipyreeta ja kermaista kahvikastiketta Jälkiruoka Espanjanlainen sherry Lustau Pedro Ximénez San Emilio (Pedro Ximénez) Pisteet 15/20 (pronssi) Suklaa-mämmimousse Lue lisää: Campo Viejo  Katso myös: Pääsiäismenu 2017 __________________________________