Siirry pääsisältöön

Viinikirjallisuutta

*Suosittelemme 


Yleisteoksia

  • *Johnson Hugh,  Robinson Jancis. 2010. Suuri Viinikirja
  • Dominé Andrè. 2005. Viini
  • Stevenson Tom. 1989. Sotheby´s World Wine Encyclopedia
  • Nuikki Pekka. 2014. Aikamatkoja viinimaailmassa
  • Hiort af Ornäs Catarina. 2007. Juomanlaskijan Viinikirja
  • Clarke Oz. 1990. Viini-käsikirja ja maisteluopas
  • Clarke Oz. 1990. Otavan Viiniopas
  • Born Wina. 1977. Viinien kirja
  • Stevenson. 2006. Viinimaailma
  • Robinson Jancis. 1989. Pieni Viinikirja
  • Torres Miguel A. 1986. Viinit ja rypäleet
  • Ojala Kalevi, Seppälä Seppo. 1986. Uusi Viinikirja
  • Gezelius Anna-Greta, Gezelius Rolf. 1986. Tunne viinit
  • Frithiofsson Bengt. 1985. Viinikirja

Viinin maistelu ja arviointi

  • *Robinson Jancis. 2000. Viinimaistajan kirja
  • Williams Davis. 2013. Viinit. Opi tunnistamaan viinejä
  • Clarke Oz. 1990. Viini-käsikirja ja maisteluopas
  • Berglund Juha. 1994. Viiniä mieli
  • Pakarinen Lasse, Vilkuna Taina. 2008. Kymmenen löytöretkeä viinien maailmaan
  • Berglund Juha, Rinta-Huumo Antti. Viinistä viiniin (Viinilehden vuosikirjat)
  • Suorsa Pekka. Viiniopas (vuosittain ilmestyvä)
  • Avellan Essi. 2009. 100 parasta viiniostosta 2009-2010
  • Avellan Essi. 2011. 100 parasta ruokaviiniä 2011-2012
  • Huhg Johnson. 2011. Hugh Johnsonin viiniopas 2012

Viinimaat

  • Sinivirta Jukka & Sinivirta Päivi. 2008. Ranskan viinit. Matka halki viinitarhojen
  • Nilsson Håkan, Stenberg Göran. 2007. Löytöretki viinimaa Portugaliin
  • Larres Matti. 1987. Espanjan viinejä. Pieni käsikirja harrastajalle

Viini ja ruoka

  • Berglund Juha, Rinta-Huumo, Vahtera Antti. 2011. Ruoasta Viiniin
  • *Berglund Juha,  Heinimäki Jaakko,Rinta-Huumo Antti, Vahtera Antti. 2013 Ruoasta viiniin. Makumatka Euroopan halki
  • Berglund Juha, Immonen Pekka, Rinta-Huumo Antti. 1998. Makuasioita viinistä ja ruoasta.
  • Karmavuo Risto, Lihtonen Juha. 2005. Viini & Ruoka
  • Pakarinen Lasse, Kekäläinen Sanna, Pasanen Reetta. 2011. Viinit. Yhdistä ruoka ja juoma
  • Nieminen Tuula. 2005. Viiniä aterialla. Opas viinin ja ruoan liittoon
  • Berens Christer. 2005. Ruokaa ja viiniä
  • Remes Heikki. 2017. Makumatka. Saksalaiset viinit suomalaisessa ruokapöydässä.
  • Remes Heikki. 2015. Kahden maan makuja. Italian viinit suomalaisessa ruokapöydässä.
  • Remes Heikki. 2009. Maistuu viinien kanssa. Espanjan viinit
  • Remes Heikki. 2010. Maistuu viinien kanssa. Ranskan viinit
  • Remes Heikki. 2011. Maistuu viinien kanssa. Chilen viinit
  • Meriluoto Tuomas, Saariluoma Jaakko, Takala Mikko. 2006. Viinin viemää
  • Uusitalo Antti. 2011. Juustot & Juomat


Erityisaiheet

  • Kivimäki Arto, Vesterinen Sampo. 2004. Lainehtiva malja. Antiikin runoja viinistä
  • Heinimäki Jaakko. 2013. Harrasta viiniä. Makuja ja tarinoita, pulloja ja pyhimyksiä
  • Karjalainen Y, Sinivirta J, Sinivirta P. 2003. Portviini
  • De Rothschild Philippine. 1983. Mouton Rothschild. Paintings for the Labels


SUOSITUIMMAT

Punaviini Aalto 2002 ja savulammassalaattia

Pääsiäisen ajan viinihetki muodostui 2002 vuosikerran espanjalaisesta Aalto –punaviinistä j a peruna – savulammassalaatista .  Viini on kotoisin Ribera del Dueron alueelta Pohjois-Espanjasta ja rypäleenä on 100 % Tinto Fino   (Tempranillo ) . Viinin nimi, Aalto on peräisin viinintekijöiden Mariano Carcian ja Javier Zaccagninin tilan nimestä Bodegas Aalto. Tila nimettiin aikoinaan Alvar Aallon mukaan. Javier Zaccagnini ihaili Aallon uudenlaista arkkitehtuuria ja halusi ilmentää tätä myös viineissään. Toisena nimen perusteena oli se, että aa –alkuisena viini pääsisi maailman kaikilla myyntilistoilla  aina aakkosellisten listojen kärkeen. Väriltään viini oli kirkas, kirsikanpunainen, syvän läpinäkymätön ja viskositeetiltaan notkea. Tuoksu oli voimakas vivahteina mm. vadelmaa ja teetä. Myös sikarilaatikon aromia oli havaittavissa. Maultaan viini oli täyteläinen, kohtalaisen hapokas sekä yllättävän tanniinen 15- vuotiaaksi viiniksi. Hedelmäisyyttä oli ...
Lue lisää..

Punaviini Jacobs Creek Double Barrel Shiraz 2015 kesäkurpitsalle

Viinihetki australialaisen Jacobs Creek Double Barrel Shiraz 2015 -punaviinin seurassa. Viini on väriltään syvä purppuranpunainen, lähes läpinäkymätön, tuoksultaan voimakas ja hedelmäinen. Maultaan melko pehmeä ja hillomainen ollakseen 100% Shiraz -rypäleestä valmistettu. Rypäleelle ominaista pippurisuutta vähän. Hillomaisuutensa ansiosta soveltuisi myös seurustelujuomaksi . Monikäyttöinen viini on vuosikertaa 2015 ja melko uusi Suomessa, myynnissä Alkossa syksystä 2016 alkaen. Viinin erikoisuutena on kaksinkertainen tammitynnyrikypsytys, mistä viini on saanut nimensä. Viinin seurana nautitulle jauhelihatäytteiselle, valkosipulia ja sinihomejuustoa sisältävälle kesäkurpitsalle viini oli riittävän voimakas. Myös tuhtimpi liharuoka, ehkä jopa riista, voisi sopia hyvin tämän viinin kanssa.  Lisätietoa: Hinta - Alko Viinitalo Jacob´s Creek _______________________________
Lue lisää..

Chateau Musar Red 1998 - iäkäs kulttipunaviini Libanonista

Viinien säilyvyydestä on monenlaisia mielipiteitä. Tällä kertaa maistelussa oli Libanonin kuuluisin, maailmalla jopa kulttiviinin maineeseen noussut punaviini, Chateau Musar Red . Koska viinillä oli ikää jo 20 vuotta, oli mielenkiintoista testata, miten vuodet ovat vaikuttaneet viinin kehittymiseen. Chateau Musar Red 1998 Libanon on ikivanhaa viinintuotantoaluetta, jossa viiniä on viljelty tuhansia vuosia. Bekaan laaksossa sijaitseva 1700 -luvun Mzarin linnaan perustettu Chateau Musar on yksi maailman erikoisimmista viinitaloista. Viinintuotantoprosessi on pyritty säilyttämään mahdollisimman luonnonmukaisena ; mm. viiniköynnökset kasvavat täysin luonnonvaraisina ilman suurempia hoitotoimenpiteitä (orgaaninen viljely). Viinit valmistetaan betonisammioissa, kypsytetään tammitynnyreissä ja pullotetaan ilman kirkastusta tai suodatusta. Viinin kypsyminen tapahtuu Musarin omissa kellareissa ja viinit tulevat myyntiin noin 7 -vuotiaina. Vuonna 1930 perustettua viinitaloa ylläpi...
Lue lisää..