Siirry pääsisältöön

Rekisteriseloste

Viinihetki -blogi tarjoaa mahdollisuuden tilata Viiniviestin tai viimeisen blogiartikkelin sähköpostiin. Ohessa


Henkilötietolain (523/99) 10 §:n mukainen rekisteriseloste




REKISTERIN NIMI

Viinihetki –blogin käyttäjärekisteri


REKISTERINPITÄJÄ

Viinihetki / Juha ja Sirpa Tiensuu


REKISTERIN PITÄMISEN PERUSTE

Viinhetki -blogin käyttäjän (jäljempänä “Käyttäjä”) suostumuksella tapahtuva Viinihetki -blogiin sekä siihen kulloinkin kuuluviin toimintoihin (jäljempänä “Palvelu”) liittyvä henkilötietojen (etunimi + sähköpostiosoite) käsittely.


REKISTERIN KÄYTTÖTARKOITUS

Käyttäjän henkilötietoja käsitellään Palvelun tuottamiseen, tarjoamiseen ja kehittämiseen liittyvissä toiminnoissa.


REKISTERIN TIETOSISÄLTÖ

Palvelussa käsitellään seuraaviin ryhmiin kuuluvia tietoja:

– Henkilötiedot (etunimi)

– Yhteystiedot (sähköpostiosoite)

– Käyttötiedot (nimettömänä)

– Muut Käyttäjän itse antamat tiedot

Käyttäjää koskevia tietoja voidaan käsitellä henkilötietolain sallimissa rajoissa Viinihetki -blogin omissa rekistereissä.


SÄÄNNÖNMUKAISET TIETOLÄHTEET

Henkilötietoja (sähköpostiosoite+etunimi) kerätään Käyttäjältä Viinihetken blogitekstien ja Viiniviesti -kuukausikirjeen tilaamisen yhteydessä.


SÄÄNNÖNMUKAISET TIETOJEN LUOVUTUKSET JA TIETOJEN SIIRTO EU:N TAI EUROOPAN TALOUSALUEEN ULKOPUOLELLE

Käyttäjärekisterin tietoja ei luovuteta suoramarkkinointitarkoituksiin ellei Käyttäjä ole itse antanut siihen lupaa.


REKISTERIN SUOJAUKSEN PERIAATTEET

Tiedot kerätään Palvelun yhteisiin tietokantoihin, jotka ovat palomuureilla, salasanoilla ja muilla teknisillä keinoilla suojattuja. (Mailchimp)


TARKASTUSOIKEUS

Käyttäjällä on henkilötietolain 26 §:n mukaisesti oikeus tarkastaa, mitä häntä koskevia tietoja henkilörekisteriin on talletettu. Tarkastuspyyntö tulee lähettää kirjallisesti ja allekirjoitettuna osoitteella:


Juha ja Sirpa Tiensuu, Vehkataival 12 D 12, 80220 Joensuu

SUOSITUIMMAT

Makea valkoviini Unkarista - Tokaji

Vaihteluksi kuiville puna- ja valkoviineille halusimme pitkästä aikaa suun makeaksi.   Blogissa on aiemmin arvioitu useita ranskalaisia Sauternesin alueen makeita valkoviinejä.  Myös Unkarista löytyy maailmankuulu makea valkoviini, Tokaji , johon aikoinaan viininmaistelumme alkuvuosina ihastuimme, mutta joka sittemmin on jäänyt lähes unohduksiin.  Unohduksissa ollutta viiniä ei tietenkään löytynyt myöskään viinikaapistamme. Alkon valikoimissa Tokaji-viinejä on muutamia, joista maisteltavaksi hankimme vuosikerraltaan nuorimman  St Stephans Crown Tokaji 5 Puttonyos 2013. Jalohomeisen viinin synty Unkarin Tokajin alueella on pitkä historia viininviljelyssä. Sen ensimmäinen tarhaluokitus tehtiin jo vuonna 1641 ja Tokajia pidetään myös ensimmäisenä viinialueena, jossa opittiin käyttämään jalohomeisia rypäleitä viinin valmistuksessa.  Historiatietojen mukaan sodat repivät Tokajin aluetta yli 300 vuotta sitten, eikä väestöllä tuolloin ollut juuri...

Punaviini Chateau Marquis d’Alesme Becker 2006 ja pekoniin kääritty pihvi

Kunnon sisäfileepihvin mieliteko ohjasi tämän viinihetken viinivalinnan Ranskan kuuluisimmalle viinialueelle Medociin. Viinipiireissä tunnettu Bordeaux'n alueen viinien luokitusjärjestelmä kulkee nimellä "aateliskalenteri" eli Classification de Grand Cru Classés du Médoc . Se on peräisin vuodelta 1855. Aateliskalenteriin kuuluu noin 60 huippuviinitilaa. Chateau Marquis d’Alesme Becker 2006 Punaviini tulee Bordeaux’sta Margauxin alueen viinitarhoilta. Tila Chateau Marquis d’Alesme Becker on Bordeaux’n vanhimpia ja perustettu vuonna 1585. Tilan nykyinen omistaja on Nathalie Perrodo . Chateau Marquis d’Alesme Becker 2006   koostuu, kuten yleensä bordeaux’laiset viinit, useammasta eri lajikkeesta seuraavasti: Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (30%), Cabernet Franc (15%), Petit Verdot (10%). Medocin viinitarhat sijaitsevat paksujen soraesiintymien päällä. Karkea kasvualusta on ihanteellinen erityisesti Cabernet Sauvignonille, joka olosuhteiden ansiosta tuotta...

Rockmanagerin valkoviini, K Vintners Viognier Art den Hoed 2014

Huhtikuun ensimmäisen viikonlopun viinihetkessä oli tarjolla valkoviini K Vintners Viognier Art den Hoed 2014 . Viini on kotoisin USA:n Washingtonin osavaltiosta ja rypäleenä 100 % Viognier.  Väriltään viini oli kirkas keltainen ja tuoksultaan voimakkaan sitruksinen ja mineraalinen. Maku oli voimakas ja jälkimaku pitkä. Viinistä löytyi myös hapokkuutta, jopa poikkeuksellisen runsaasti ollakseen Viognier. Viinin seurana oli tarjolla myskikurpitsaa, broilerinrintaa ja limejogurttikastiketta maustettuna mm. korianterilla, inkiväärillä, kardemummalla, chilillä, valkosipulilla ja valkopippurilla. Yhdistettynä tähän ruokaan viinin maku voimistui huomattavasti. Ilmeisesti kyseisen yhteisvaikutuksen synnytti ruoan pippurisuus ja viinin kohtalaisen korkea alkoholipitoisuus 14,5 %. Makuyhdistelmä lähenteli jopa tulisuutta, johon on tottunut lähinnä voimakkaiden punaviinien yhteydessä. Mielenkiintoinen ja yllättävä yhdistelmä. Viinintekijä Charles Smith on tullut tunnetuksi...