Siirry pääsisältöön

Rekisteriseloste

Viinihetki -blogi tarjoaa mahdollisuuden tilata Viiniviestin tai viimeisen blogiartikkelin sähköpostiin. Ohessa


Henkilötietolain (523/99) 10 §:n mukainen rekisteriseloste




REKISTERIN NIMI

Viinihetki –blogin käyttäjärekisteri


REKISTERINPITÄJÄ

Viinihetki / Juha ja Sirpa Tiensuu


REKISTERIN PITÄMISEN PERUSTE

Viinhetki -blogin käyttäjän (jäljempänä “Käyttäjä”) suostumuksella tapahtuva Viinihetki -blogiin sekä siihen kulloinkin kuuluviin toimintoihin (jäljempänä “Palvelu”) liittyvä henkilötietojen (etunimi + sähköpostiosoite) käsittely.


REKISTERIN KÄYTTÖTARKOITUS

Käyttäjän henkilötietoja käsitellään Palvelun tuottamiseen, tarjoamiseen ja kehittämiseen liittyvissä toiminnoissa.


REKISTERIN TIETOSISÄLTÖ

Palvelussa käsitellään seuraaviin ryhmiin kuuluvia tietoja:

– Henkilötiedot (etunimi)

– Yhteystiedot (sähköpostiosoite)

– Käyttötiedot (nimettömänä)

– Muut Käyttäjän itse antamat tiedot

Käyttäjää koskevia tietoja voidaan käsitellä henkilötietolain sallimissa rajoissa Viinihetki -blogin omissa rekistereissä.


SÄÄNNÖNMUKAISET TIETOLÄHTEET

Henkilötietoja (sähköpostiosoite+etunimi) kerätään Käyttäjältä Viinihetken blogitekstien ja Viiniviesti -kuukausikirjeen tilaamisen yhteydessä.


SÄÄNNÖNMUKAISET TIETOJEN LUOVUTUKSET JA TIETOJEN SIIRTO EU:N TAI EUROOPAN TALOUSALUEEN ULKOPUOLELLE

Käyttäjärekisterin tietoja ei luovuteta suoramarkkinointitarkoituksiin ellei Käyttäjä ole itse antanut siihen lupaa.


REKISTERIN SUOJAUKSEN PERIAATTEET

Tiedot kerätään Palvelun yhteisiin tietokantoihin, jotka ovat palomuureilla, salasanoilla ja muilla teknisillä keinoilla suojattuja. (Mailchimp)


TARKASTUSOIKEUS

Käyttäjällä on henkilötietolain 26 §:n mukaisesti oikeus tarkastaa, mitä häntä koskevia tietoja henkilörekisteriin on talletettu. Tarkastuspyyntö tulee lähettää kirjallisesti ja allekirjoitettuna osoitteella:


Juha ja Sirpa Tiensuu, Vehkataival 12 D 12, 80220 Joensuu

SUOSITUIMMAT

Punaviini Chateau Fontesteau 2011 ja kesäkurpitsaa

Innoituksen tähän viinihetkeen antoi alunperin ranskalainen, pastöroimattomasta lehmänmaidosta valmistettu puolikova juusto, Comté, jota oli tarkoitus käyttää illan aterialla . Juuston pohjalta viinihetkeen valikoitui niinikään ranskalainen Bordeaux / Haut-Medoc – alueen punaviini Chateau Fontesteau 2011. Huonoksi onneksi Comté – juustoa ei löytynytkään kotipaikkakuntamme ruokakaupoista. Sijaiseksi kelpuutimme kotimaisen, Juustoportin handmade Vuohen GR Grande Reserven , joka osoittautuikin erinomaiseksi korvaavaksi juustoksi kesäkurpitsasta valmistettuun iltapalaan.   Chateau Fontesteau 2011   Chateau Fontesteau 2011 kuuluu ranskalaisessa laatuluokituksessa Cru Bourgeois (Porvaris-chateau) –luokkaan. Cru Bourgeois on Medocin alueen toiseksi korkein laatuluokka ns. aateliskalenterin jälkeen. Viini   koostuu Cabernet Sauvignon –rypäleestä (52 %) ja Merlot –rypäleestä (48 %). Maistelukokemukset Viini oli väriltään syvän kirsikanpunainen, l...

Lustau Fino 3 En Rama De Jerez De La Frontera - kuivaa sherryä ja tapaksia

Viinihetki espanjalaisittain. Sherry ja tapakset kuuluvat erottamattomana osana Espanjan andalusialaiseen ruokakulttuuriin . Sherryn sanotaan olevan hyvä viinivalinta, kun pöytään katetaan pientä syötävää. Sana ”tapa” tarkoittaa espanjan kielessä kantta. Se viittaa pieneen leipäpalaan, jolla viinilasi suojattiin kärpäsiltä. Leipäpalan päällä oli usein ilmakuivattua kinkkua tai juustoa. Nykyisin tapasvalikoimat ovat hyvin monipuolisia ja raaka-aineiltaan värikkäitä. Lustau Fino 3 En Rama De Jerez De La Frontera Sherry valmistetaan nykyisin lähes aina yhdestä rypälelajikkeesta, Palominosta . Sen osuus Jerezin viljelyalasta on 95 %. Muita lajikkeita ovat Pedro Ximénenez ja Palomino de Jerez. Bodega s Lustau julkaisi keväällä 2017 uuden sarjan 3 en Rama sherryistä . Nämä ovat kolme biologisesti vanhennettua viiniä, jotka tulevat jokaisesta Sherryn alueen kolmesta kaupungista: Fino Jerez de la Fronterasta, Manzanilla Sanlúcar de Barramedasta ja Fino El Puerto de San...

Äitienpäivän ranskalainen illallinen 2019

Menu Alkuruoka Valkoviini Jean-Luc Colombo Les Abeilles Blanc 2016, Côtes du Rhône. Rypäeet: Clairette 80 % ja Roussanne 20 %. Pisteet 14/20, pronssi Hinta - Alko Pariloidut kampasimpukat ja aprikoosisalaattia Pääruoka   Punaviini Château Pichon Baron 1999, AC Pauillac 2. Cru Classé.  Rypäleet: Cabernet Sauvignon 75 % ja Merlot 25%. Pisteet 14/20, pronssi   Ankanrintaa, kanttarelli-ruusukaalipaistosta,  hunaja-sipulimarmeladia ja lämmintä balsamiviinietikkakastiketta Välijuustot   Makea valkoviini Château Suduiraut 1999, AC Sauternes, Bordeaux 1er Cru.  Rypäleet: Semillon 90 % ja Sauvignon Blanc 10 % Pisteet 17,5/20, hopea Hinta - Alko   Roquefort-juustoa, paistettua camembert-juustoa,  viikunahilloa ja rakuuna-sipulifocacchia Jälkiruoka Pannacotta ja marinoitua ananasta _____...