Tällä kertaa meille viinihetken tarjosi pitkäaikainen ystävämme, joka on myös innokas viiniharrastaja. Italialainen Heartwood Zinfandel 2015 oli matkannut maisteluhetkeemme Ruotsin Haaparannasta, sillä Suomen Alkossa sitä ei ole tarjolla.
Luomuviinejä olemme aiemminkin maistelleet, mutta harvakseltaan, johtuen ilmeisesti siitä, että mitään ahaa -elämyksiä ne eivät ole tähän saakka tarjonneet. Tämän viinin etiketissä mainittiin teksti organic wine.
Orgaanisia viinejä valmistetaan luonnonmukaisesti viljellyistä rypäleistä, joissa ei käytetä hyönteismyrkkyjä, kasvinsuojeluaineita eikä keinolannoitteita. Säilöntäaineita ei myöskään käytetä missään osassa prosessia (ks. linkki tekstin lopussa, orgaaninen viini).
Lasissa tämä viini oli väriltään läpinäkymätön, syvä, lähes musta. Tuoksu ei yllättäen avautunut juuri ollenkaan, vaikka viini oli dekantoituna karahvissa tunnin verran ennen nauttimista. Olisiko voinut olla pidempäänkin?
Maultaan viini oli yllättävän kevyt Zinfandeliksi. Tanniinit olivat pehmeät, jälkimaku lyhyt, rypäleen aromit melko vaikeasti tunnistettavissa. Myöhemmin tuoksun jonkin verran avauduttua oli havaittavissa tuottajan lupaamia suklaisia sävyjä.
Lisätietoa:
Systembolaget
Orgaaninen viini
Opas eettisten ja ekologisten viinien maailmaan
_____________________________________
Luomuviinejä olemme aiemminkin maistelleet, mutta harvakseltaan, johtuen ilmeisesti siitä, että mitään ahaa -elämyksiä ne eivät ole tähän saakka tarjonneet. Tämän viinin etiketissä mainittiin teksti organic wine.
Orgaanisia viinejä valmistetaan luonnonmukaisesti viljellyistä rypäleistä, joissa ei käytetä hyönteismyrkkyjä, kasvinsuojeluaineita eikä keinolannoitteita. Säilöntäaineita ei myöskään käytetä missään osassa prosessia (ks. linkki tekstin lopussa, orgaaninen viini).
Lasissa tämä viini oli väriltään läpinäkymätön, syvä, lähes musta. Tuoksu ei yllättäen avautunut juuri ollenkaan, vaikka viini oli dekantoituna karahvissa tunnin verran ennen nauttimista. Olisiko voinut olla pidempäänkin?
Maultaan viini oli yllättävän kevyt Zinfandeliksi. Tanniinit olivat pehmeät, jälkimaku lyhyt, rypäleen aromit melko vaikeasti tunnistettavissa. Myöhemmin tuoksun jonkin verran avauduttua oli havaittavissa tuottajan lupaamia suklaisia sävyjä.
Juustoiselle savukinkkupiirakalle viini soveltui hyvin kevyen olemuksensa ansiosta. Kauniilla etiketillä varustetun pullon kyljessä suositellaan viiniä myös liharuoille, pastan ja pizzan ohella. Tämän maistelun perusteella viini saattaa jäädä kevyehköksi voimakkaampien liharuokien kumppanina.
Lue myös:
Lisätietoa:
Systembolaget
Orgaaninen viini
Opas eettisten ja ekologisten viinien maailmaan
_____________________________________