Naistenpäivänä
lasissa säihkyi ranskalainen makea valkoviini Chateau de Malle 2005.
Tällä viinillä on pitkä historia ja aivan erityisen asema viinihetkissämme. Se on ensimmäinen viini, jota hankimme 3 pulloa viinikellariimme toukokuussa vuonna 1986 saman vuoden vapun ensimaistiaisten jälkeen. Varastoidut viinit olivat vuosikertaa 1981.
Tällä kertaa lasissa oli siis sama viini, mutta vuosikertaa 2005. Upea, syvän kullankeltainen väri, tuoksu voimakas ja hyvin tyypillinen jalohomeisista rypäleistä puristetulle viinille. Maku hapokas, pehmeän täyteläinen ja hedelmäinen. Aistittavissa olivat aprikoosin, rusinan ja hunajan aromit.
Chateau de Malle koostuu kolmesta eri rypäleestä, joista Semillonia 70%, Sauvignon blancia 28% ja Muscadellea 2%. Se on saanut nimensä Bordeauxin parlamentin puhemies Jaques de Mallen mukaan, joka 1600-luvulla rakennutti viinin etiketissäkin komeilevan linnan Sauternesin alueelle.
Pehmeä Blue Castello -sinihomejuusto korosti sopivasti viinin makeutta ja tasoitti sen hapokkuutta. Ranskalainen viikunahillo "Rhapsodie de fruit Figues" ja päärynä viimeistelivät makuelämyksen. Miellyttävä kokonaisuus, joka sopii hyvin pieniin juhlahetkiin arjen keskellä.
Suomesta ei kyseistä Chateau de Mallea tällä hetkellä saa, mutta Ruotsin Systembolaget -viinimyymälässä viiniä on tarjolla useita eri vuosikertoja.
Tällä viinillä on pitkä historia ja aivan erityisen asema viinihetkissämme. Se on ensimmäinen viini, jota hankimme 3 pulloa viinikellariimme toukokuussa vuonna 1986 saman vuoden vapun ensimaistiaisten jälkeen. Varastoidut viinit olivat vuosikertaa 1981.
Tällä kertaa lasissa oli siis sama viini, mutta vuosikertaa 2005. Upea, syvän kullankeltainen väri, tuoksu voimakas ja hyvin tyypillinen jalohomeisista rypäleistä puristetulle viinille. Maku hapokas, pehmeän täyteläinen ja hedelmäinen. Aistittavissa olivat aprikoosin, rusinan ja hunajan aromit.
Chateau de Malle koostuu kolmesta eri rypäleestä, joista Semillonia 70%, Sauvignon blancia 28% ja Muscadellea 2%. Se on saanut nimensä Bordeauxin parlamentin puhemies Jaques de Mallen mukaan, joka 1600-luvulla rakennutti viinin etiketissäkin komeilevan linnan Sauternesin alueelle.
Pehmeä Blue Castello -sinihomejuusto korosti sopivasti viinin makeutta ja tasoitti sen hapokkuutta. Ranskalainen viikunahillo "Rhapsodie de fruit Figues" ja päärynä viimeistelivät makuelämyksen. Miellyttävä kokonaisuus, joka sopii hyvin pieniin juhlahetkiin arjen keskellä.
Suomesta ei kyseistä Chateau de Mallea tällä hetkellä saa, mutta Ruotsin Systembolaget -viinimyymälässä viiniä on tarjolla useita eri vuosikertoja.
 |
| Chateau de Malle, vuosikerta 1981 arvioitiin lokakuussa 1993, 13/20p |
Lisätietoa:
Viinitalo Chateau de Malle