Viinihetki - arkisto

Viinihetki Suomen itsenäisyyden 100-vuotisjuhlavuoden kunniaksi. Altia Finland on luonut kolmen ranskalaisen viinin sarjan, Wine Galleryn, joka sisältää Bordeaux´in alueen valko- ja punaviinin sekä sampanjan. Ensimmäisenä viinihetkeemme valikoitui kuiva valkoviini Wine Gallery Bordeaux Blanc 2015. Pullon etikettiä koristaa osa Tove Janssoni n freskoteoksesta "Juhlat kaupungissa"(1947). Lasissa viini oli kirkas, väriltään kauniin vaaleankeltainen. Tuoksussa  erottui sitruunaa ja Sauvignon blanc -rypäleen mustaherukkaista aromia, joskin tuoksu selvästi oheni viinin oltua jonkin aikaa lasissa.  Maultaan  viini oli melko vaisu ja luvattua raikasta hapokkuutta löytyi vähän. Valkosipulisten katkaraputäytteisten kreppien seurassa viini yllättäen terhistäytyi ja hapokkuutta nousi esiin, joten äyriäisruoan kumppaniksi se sopii hyvin. Seurusteluviiniksikin Altia viiniä suosittelee, mutta kovin aisteja hive...

Tällä kertaa meille viinihetken tarjosi pitkäaikainen ystävämme, joka on myös innokas viiniharrastaja. Italialainen  Heartwood Zinfandel 2015 oli matkannut maisteluhetkeemme Ruotsin Haaparannasta, sillä Suomen Alkossa sitä ei ole tarjolla. Luomuviinejä olemme aiemminkin maistelleet, mutta harvakseltaan, johtuen ilmeisesti siitä, että mitään ahaa -elämyksiä ne eivät ole tähän saakka tarjonneet. Tämän viinin etiketissä mainittiin teksti organic wine . Orgaanisia viinejä valmistetaan luonnonmukaisesti viljellyistä rypäleistä, joissa ei käytetä hyönteismyrkkyjä, kasvinsuojeluaineita eikä keinolannoitteita. Säilöntäaineita ei myöskään käytetä missään osassa prosessia (ks. linkki tekstin lopussa, orgaaninen viini). Lasissa tämä viini oli väriltään läpinäkymätön, syvä, lähes musta. Tuoksu ei yllättäen avautunut juuri ollenkaan, vaikka viini oli dekantoituna karahvissa tunnin verran ennen nauttimista. Olisiko voinut olla pidempää...

Naistenpäivänä lasissa säihkyi ranskalainen makea valkoviini Chateau de Malle 2005. Tällä viinillä on pitkä historia ja aivan erityisen asema viinihetkissämme. Se on ensimmäinen viini, jota hankimme 3 pulloa viinikellariimme toukokuussa vuonna 1986 saman vuoden vapun ensimaistiaisten jälkeen. Varastoidut viinit olivat vuosikertaa 1981. Tällä kertaa lasissa oli siis sama viini, mutta vuosikertaa 2005. Upea, syvän kullankeltainen väri, tuoksu voimakas ja hyvin tyypillinen jalohomeisista rypäleistä puristetulle viinille. Maku hapokas, pehmeän täyteläinen ja hedelmäinen. Aistittavissa olivat aprikoosin, rusinan ja hunajan aromit. Chateau de Malle  koostuu kolmesta eri rypäleestä, joista  Semillonia 70%, Sauvignon blancia 28% ja Muscadellea 2% . Se on saanut nimensä Bordeauxin parlamentin puhemies Jaques de Mallen mukaan, joka 1600-luvulla rakennutti viinin etiketissäkin komeilevan linnan Sauternesin alueelle. ...

Viinihetki australialaisen Jacobs Creek Double Barrel Shiraz 2015 -punaviinin seurassa. Viini on väriltään syvä purppuranpunainen, lähes läpinäkymätön, tuoksultaan voimakas ja hedelmäinen. Maultaan melko pehmeä ja hillomainen ollakseen 100% Shiraz -rypäleestä valmistettu. Rypäleelle ominaista pippurisuutta vähän. Hillomaisuutensa ansiosta soveltuisi myös seurustelujuomaksi . Monikäyttöinen viini on vuosikertaa 2015 ja melko uusi Suomessa, myynnissä Alkossa syksystä 2016 alkaen. Viinin erikoisuutena on kaksinkertainen tammitynnyrikypsytys, mistä viini on saanut nimensä. Viinin seurana nautitulle jauhelihatäytteiselle, valkosipulia ja sinihomejuustoa sisältävälle kesäkurpitsalle viini oli riittävän voimakas. Myös tuhtimpi liharuoka, ehkä jopa riista, voisi sopia hyvin tämän viinin kanssa.  Lisätietoa: Hinta - Alko Viinitalo Jacob´s Creek _______________________________